【札幌市・信月】地元民が足繁く通う激ウマ「しおラーメン」

shingetsu

shingetsuあなたは札幌の「信月」というお店をご存知だろうか?

ラーメン激戦区、札幌はススキノにあって地元の方が足繁く通う名店だ。

 

そこまで多く情報が出回っていないこともあり、まだまだ観光で訪れる人は少ないお店なのだそう。

そんな「信月」へ先日初めて行ってきた。

 

場所はススキノのど真ん中。それこそラーメン横丁のすぐそばのN・グランデビルの1階。観光客はラーメン横丁に流れるのだろうが、通(ツウ)なあなたはそこで足を止めてはならない。迷わず「信月」へ向かうのだ。

お店は冒頭の写真の通り、小さくこじんまりしている。

 

観光客は少ないとは言え、さすがの人気店。平日の23時すぎに伺ったが、前に4人、その後、後ろにも4人が並ぶ盛況ぶりだ。

ただ、回転は思ったよりも早く10分ほど待ったのち案内されたのだ。

店内はカウンター席のみで8席。

 

 

●しおラーメン(680円)

shingetsu-salt-ramen注文したのは人気ナンバーワンの「しおラーメン(680円)」

5分ほどでカウンター上へ到着。器が凄く熱くなっているので持ち上げる際には注意が必要だ。

 

shingetsu-soupまずはスープを一口すする。

綺麗に透き通ったスープは塩のパンチが効いており、道外の方には気持ちしょっぱく感じるかもしれない。しかし、くどいと言うほどではなく逆に後味はアッサリしている。身体に悪いと思いつつも飲み干してしまうほどのスープなのだ。

 

shingetsu-noodles麺は札幌のラーメンらしく黄色みがかった、やや細身の縮れ麺。これが驚くほど「しおスープ」とよく絡むのだ。

また、アッサリ目のチャーシューも抜群のうまさ。さらにはスープをたっぷり吸い込んだ“おふ”がいいポジションで構えているのだ。

 

レベルの高い札幌のラーメンにあって、この信月の味は秀逸だ。

あとから知ったのだが女優・北川景子さんも番組内でオススメのラーメン屋として紹介したそうだ。

 

柔らかい中にも芯が一本通っている信月の「しおラーメン」。ススキノに行ったら必須のラーメン屋なのだ。

 

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