ミシュラン１つ星を獲得！！旭川市の「串あげ太郎」に行ってみた。

旭川市の繁華街（通称：サンロク＝3条6丁目）にある「串あげ太郎」に行って来た。

ここは数年前、あのミシュランの一つ星にも選定された折り紙つきのお店なのだ。

しかし、路地の中にひっそりと佇み、表通りからそのお店の姿を見ることはできない。

狙って行かなければ到底たどり着けない場所に「太郎」はある。またそれが隠れ家的な感じになっていい味を出しているのだ。

●隠れ家

国道12号から昭和通りを入ると、サンロクの象徴「男山」の看板が見えてくる。

その交差点を右に入るのだ。

右に入った3条6丁目交差点から50mも行くと、左手にひっそりと「串あげ太郎」の看板が。（一番下だ。）

その路地を入るのだ。

そう、この路地だ。間違いない、躊躇せず思い切って入ろう。

するとほどなくして、「串あげ太郎」の看板が。

時間が早かったが、店内は8割がた埋まっていた。その殆どが予約客のようだ。

●ビールとお通し

まずはキンキンに冷えたサッポロ黒ラベルを。

カレー風味が効いて食欲をそそる。注文したものを待ちながらつまんだ。

●毛ガニ

せっかく北海道に来たので、毛ガニを頂いた。ボリュームのあるタラバガニの方が人気があるが、旨さでいったら小柄な毛ガニなのだ。

ミソもたっぷりで早くもテンションが高まる。

みそに付けて頂く。至福の瞬間だ。

●刺し盛

「串あげ太郎」と聞いて海鮮を想像する人はいないだろう。しかし、ここの刺身は絶品なのだ。

北海しまえび・あじ・中トロ・ホタテ・タイ・ウニという豪華すぎるメンバー。

うにもプリプリッで新鮮。濃厚な味わいだ。

●中トロ

今回の一番大ヒット。中トロ。脂が乗りまくって口の中でとろける。

旨さが口から脳みそへ抜ける衝撃だった。

●牛タン

海鮮系をひとしきり頂いたあとは肉料理へ。

まずは牛タン。

●鶏料理（ザンギほか）

北海道ではから揚げのことを「サンギ」と言う。

（ザンギの由来には諸説あるようで、中国でから揚げを指す“ザーチ”がなまった形や肉を散切り（ザンギり）にするからなどあるようだ。）

鶏焼き。皮の脂がしつこくなく、意外とあっさりしている。

ホームページを拝見すると今年で39年目を迎えられたそう。これだけ長く続くとは、地元に愛されている証拠。

実際、外から来たミーハー客は私たちだけだったし、周りのほとんどが地元客だった。

今回は魚料理から肉料理まで頂いたが、その全てのクオリティ高に驚いた。

特に「刺し盛」のレベルは東京ではなかなかお目にかかれない。ここではそれが標準なのかもしれないが、ビックリだ。

いやいや本当に大満足。当初、ミシュランと聞いて敷居が高いのかと思ったが、全然そんな事はなかった。

バリッと決めて、行かなくても良いので安心して行って欲しい。（実際軽装で行ったが。）

堅苦しくなく、出迎えてくれる。それが「串あげ太郎」なのだ。

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