鳥取市でうまい和食を食べるなら「ぎんりん」がオススメ。

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初めてではありませんが、久しぶりに鳥取市に行ってきました。

夜はもちろん繁華街に繰り出します。何の事前情報もなく、ちょっと魚が食べたいなとフラッと訪れたのがここです。

そう「ぎんりん」さん。

店構えが落ち着き、惹かれるものがあったので即決で入店しました。結論から先に言いましょう。

「大成功です。」

新鮮な海の幸が頂け、完璧に満足しました。ほんとおすすめです。

 

 

●ビール

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最初の一杯はビールをいただきます。お洒落なグラスで運ばれてきましたよ。

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つけ出しは「いんげん」

 

●イカの活造り

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もうこれしかありません。わたしが一番好きな一品「イカの活造り」。

手早くさばかれたイカは透き通っています。コリコリとした弾力とやさしい甘味が絶品。ほんと幸せになります。

これまで日本各地でイカの活造りを食べてきましたが、ここは上位ですね。もちろんイカ自体の鮮度もいいんでしょうが、板前さんの腕が良いのだと思います。なんたってイカの“活つ”具合が違います。ギラギラと活きた感じがハンパないのです。これは一度食べておくべきですよ。

 

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ゲソはあとから天ぷらにしてもらいました。

抹茶塩でいただき、こちらも美味。

 

●のどぐろ

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一躍!?有名になったのどぐろ。こちらは焼きでいただきます。一口いただくと上品な脂が口の中いっぱいに広がり、そのあと何とも言えない身の甘さがやってくるんですよね。

塩と焼き加減も絶妙でやはり板前さんの腕の高さを実感しました。

 

●メバル

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なんと言ってもメバルは煮つけですよね。ごぼうとレンコンが添えられた一品が運ばれてきました。その瞬間に上品な甘さが部屋いっぱいに広がります。

ギュッと旨味が濃縮され、身の中に甘味、旨味、脂が最高の状態で待ち構えていましたよ。

 

●刺し盛り

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適当におすすめを盛ってもらいました。

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鯛の薄造りもあります。どれも身が締まって幸せ。もうここまで来ると地元の日本酒を片手に頂くしかありえません。

 

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ほんと新鮮で最高に幸せな時間をすごさせてもらいました。カウンターもありますが、個室も利用できます。プライベート空間が保たれてゆったりと食事をすることができます。接待でも使えそうですね。

そしてお値段も鳥取なのかリーズナブル。正直、東京なら倍はするだろうなという感じです。会計の時にある意味おどろきましたよ。

おいしい日本料理がいただける「ぎんりん」さんへ是非!

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