あなたは札幌の「信月」というお店をご存知だろうか？
ラーメン激戦区、札幌はススキノにあって地元の方が足繁く通う名店だ。
そこまで多く情報が出回っていないこともあり、まだまだ観光で訪れる人は少ないお店なのだそう。
そんな「信月」へ先日初めて行ってきた。
場所はススキノのど真ん中。それこそラーメン横丁のすぐそばのN・グランデビルの1階。観光客はラーメン横丁に流れるのだろうが、通（ツウ）なあなたはそこで足を止めてはならない。迷わず「信月」へ向かうのだ。
お店は冒頭の写真の通り、小さくこじんまりしている。
観光客は少ないとは言え、さすがの人気店。平日の23時すぎに伺ったが、前に4人、その後、後ろにも4人が並ぶ盛況ぶりだ。
ただ、回転は思ったよりも早く10分ほど待ったのち案内されたのだ。
店内はカウンター席のみで8席。
●しおラーメン（６８０円）
注文したのは人気ナンバーワンの「しおラーメン（680円）」
5分ほどでカウンター上へ到着。器が凄く熱くなっているので持ち上げる際には注意が必要だ。
まずはスープを一口すする。
綺麗に透き通ったスープは塩のパンチが効いており、道外の方には気持ちしょっぱく感じるかもしれない。しかし、くどいと言うほどではなく逆に後味はアッサリしている。身体に悪いと思いつつも飲み干してしまうほどのスープなのだ。
麺は札幌のラーメンらしく黄色みがかった、やや細身の縮れ麺。これが驚くほど「しおスープ」とよく絡むのだ。
また、アッサリ目のチャーシューも抜群のうまさ。さらにはスープをたっぷり吸い込んだ“おふ”がいいポジションで構えているのだ。
レベルの高い札幌のラーメンにあって、この信月の味は秀逸だ。
あとから知ったのだが女優・北川景子さんも番組内でオススメのラーメン屋として紹介したそうだ。
柔らかい中にも芯が一本通っている信月の「しおラーメン」。ススキノに行ったら必須のラーメン屋なのだ。
コメント