暮らし記 糖質疲労を防ぐ鍵は油とタンパク質!最新栄養学でランチ後の眠気解消
ランチのあとに襲ってくる強烈な眠気──実はこれ、単なる食べ過ぎではなく「糖質疲労」のサインかもしれません。糖質を多く含む食事を先に摂ると血糖値が急上昇し、その後インスリンの働きで急降下。いわゆる血糖値スパイクが起き、脳がエネルギー不足と判断...
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