初めてではありませんが、久しぶりに鳥取市に行ってきました。
夜はもちろん繁華街に繰り出します。何の事前情報やクーポンなどもなく、ちょっと魚が食べたいなとフラッと訪れたのがここです。
そう「ぎんりん」さん。
店構えが落ち着き、惹かれるものがあったので即決で入店しました。個室も最高でした。
そう、結論から先に言いましょう。
「大成功です。」
新鮮な海の幸が頂け、完璧に満足しました。ほんとおすすめです。
ビール
最初の一杯はビールをいただきます。お洒落なグラスで運ばれてきましたよ。
つけ出しは「いんげん」
イカの活造り
もうこれしかありません。わたしが一番好きな一品「イカの活造り」。
手早くさばかれたイカは透き通っています。コリコリとした弾力とやさしい甘味が絶品。ほんと幸せになります。
これまで日本各地でイカの活造りを食べてきましたが、ここは上位ですね。もちろんイカ自体の鮮度もいいんでしょうが、板前さんの腕が良いのだと思います。なんたってイカの“活つ”具合が違います。ギラギラと活きた感じがハンパないのです。これは一度食べておくべきですよ。
ゲソはあとから天ぷらにしてもらいました。
抹茶塩でいただき、こちらも美味。
のどぐろ
一躍！？有名になったのどぐろ。こちらは焼きでいただきます。一口いただくと上品な脂が口の中いっぱいに広がり、そのあと何とも言えない身の甘さがやってくるんですよね。
塩と焼き加減も絶妙でやはり板前さんの腕の高さを実感しました。
メバル
なんと言ってもメバルは煮つけですよね。ごぼうとレンコンが添えられた一品が運ばれてきました。その瞬間に上品な甘さが部屋いっぱいに広がります。
ギュッと旨味が濃縮され、身の中に甘味、旨味、脂が最高の状態で待ち構えていましたよ。
刺し盛り
適当におすすめを盛ってもらいました。
鯛の薄造りもあります。どれも身が締まって幸せ。もうここまで来ると地元の日本酒を片手に頂くしかありえません。
ほんと新鮮で最高に幸せな時間をすごさせてもらいました。カウンターもありますが、個室も利用できます。プライベート空間が保たれてゆったりと食事をすることができます。接待でも使えそうですね。
そしてお値段も鳥取なのかリーズナブル。正直、東京なら倍はするだろうなという感じです。会計の時にある意味おどろきましたよ。
おいしい日本料理がいただける「ぎんりん」さんへ是非！
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