あざみのうかい亭はランチがおすすめです！
上質な料理とサービス。提供されるお店の空間もランチのそれとは一線を画しています。
値段も１人１０，０００円以上とランチとしては少し値が張りますが、それ相応の価値は十分ありますよ。
先日「厳選うかい特選牛コース」を家族４人で頂いてきたので、ご紹介したいと思います。
Contents
厳選うかい特選牛コース（￥１２，９６０－）
今回はうかいランチコースの中でも一番上位の「厳選うかい特選牛コース」をオーダーしました。
甘海老とトマトのマリネ
目にも鮮やかな甘海老とトマトのマリネ。トマト酸味と海老の甘さがここまで合うのには驚きでしたね。しかも甘海老の弾力がこれまで経験したことのない強さで強烈でした！！いったいこれまでの甘海老はなんだったんでしょうね。
フォークをさした感じで、すでに圧倒的な弾力があります。トマトとの相性抜群で前菜からレベルの違いを見せ付けられましたよ。
太刀魚のフリット丸ナス添え
サクサクの太刀魚。でもナイフを入れると中はふっくらと仕上がっており、太刀魚の柔らかい甘みが十分。
素材の良さが前面に出されていましたね。また、ナスのシットリ感が絶妙。
冷製カラスミのカッペリーニ
通常のパスタの１／３ほどの細さのパスタ。カラスミがかけられ、上質な大人の味に仕上がっています。
また、旨味十分のスープが最高なんですよ。カラスミの塩分とマッチして口の中に広がる旨味でやられましたね！
パスタは目の前で取り分けられ、カラスミもかけてくれます。こういったサービス・演出も気分を高めてくれます。
厳選うかい特選牛ステーキ（サーロイン）
おまちかね、うかい特選牛サーロインのステーキです。これを食べるためにうかいに来たと言っても過言じゃないくらい楽しみにしてきました。
マエストロが目の前の鉄板でお好みの焼き加減で焼いてくれます。今回ももちろん「レア」でお願いしました。
これが今回のメイン・特選牛サーロインです。鮮やかな刺しが入ってますね！！
さぁ調理開始です。
鉄板の上で手早く焼かれていくサーロインたち。余分な脂を切りながら、いい香りを放ちます。
ほんとエンターテイメント。
無駄な動きが一切無いマエストロの手さばきに見入ってしまいますよ。
いい感じに仕上がってきましたよ。レアと言えども中が冷たくてはダメ！とのこと。
レアでありながら中心まで火を通すそうです。
一口入れると「ほんととろける！！」
よくテレビで「とろける～」って言われても本当かい！と突っ込んでましたが、マジですね。本当にとろけるステーキがあるんです。
口の中いっぱいに広がる旨味で幸せいっぱいですわ。
パン（お替り自由・食べ放題）
パンはオリーブオイルで頂きます。コースの最初から提供されるパンは２種あります。
お替りは自由のようです。遠慮なしでオーダーしましょう。
コーヒーとデザート
食後のデザートは２階に場所を移していただくことになります。
デザートは日によってメニューが変わります。この日は全６種。
驚くことに何種類食べてもOKとのことです！ここも遠慮なしにいただいちゃいましょう。
ちなみに妻は全６種オーダーしてましたよ。
食後のデザートとコーヒーはほんと気分を優雅にしてくれます。
落ち着いた空間でゆっくりすごせました。
今回で２回目の訪問ですが、やはり「うかい」はレベルが高いですね。スタッフさんのホスピタリティが素晴しいですし、料理のレベルが高い。
提供される空間も上質で気持ちをスッキリさせてくれます。
ランチに１万以上払う価値ありますよ！
