げんこつハンバーグ徹底解説！炭焼きレストランさわやかを８枚で紹介

さわやかの「げんこつハンバーグ」を食べたこと、あります？

食べたことあるならあの衝撃は忘れられないと思います。

と言うわたしもそうです。あの衝撃は凄まじいですからね！

なんたって、「味」も「食感」も自分の知っているハンバーグの常識ではありませんから。

どうなんでしょう、ハンバーグと言うよりステーキを食べている感じに近いでしょうか！？

それぐらい肉の旨味をギュッと一度に感じる事ができる、それがさわやかのハンバーグなんですよ！

さらにハンバーグって一度食べるとちょっとモタれて、しばらくは“いいや”ってなりません？

でも、さわやかのハンバーグは違うんです。

旨味が凝縮されているのは間違いないのですが、後味だけ残してサッと引いてく。

余韻はあるけど、余計な脂のモタレが一切ないのも特徴なんです。

だからもっと食べたい、来週も食べたい、いやむしろ明日も食べたい！って気になるんですよね。（家計的には苦しいですが。。）

だからあれだけリピーターがいるのでしょうね・・・。凄いですわ、さわやか。

そんなさわやかのげんこつハンバーグ。先日、御殿場インター店でいただいてきたのでご紹介したいと思います。

では、早速どうぞ！！

げんこつハンバーグ（250g・627kcal・脂質38.4g・塩分3.8g）

夕方の2時間待ちを乗り越え、ようやく案内された一番奥のシート。

メニューは確認しますが、答えは決まっています。そうです、もちろんげんこつハンバーグしかありません。

なので、着席と同時にオーダー。はやる気持ちを抑えつつ水で喉を潤します。

で、７～８分ほどでやってきた、お待ちかねのげんこつハンバーグ250g。いよっ！待ってました！

マルマルとしたげんこつハンバーグ。

運ばれてきたと同時に肉の香ばしさが鼻を突いてきます。食べる前から早くも期待が高まります。

で、提供時にはまだカットされていません。ほんと肉の塊。牛肉100%の混じり物ナシのハンバーグです。

ほんと大人の拳大の大きさ、まさしく“げんこつ”です。

これが目の前で手早くカットされ、人気No.1のオニオンソースがかけられていきます。

焼き立てなので、紙のマットを自分で持ち上げた状態で店員さんにカットしてもらうことになります。

そして、これがカット後。まだソースと脂が勢い良く跳ねていますが、頑張って撮影してみました。

どうですか？このテカリ感。見ているだけでヨダレが出てきますよ。なんとも存在が横綱級です。

角度を変えてみましょう。って変えても圧倒的な存在感は変わりませんね。

では、早速ナイフを入れてみることにしましょう。

中はレアの状態。上質な肉だからできる業です。

オーダー時に店員さんから「レア状態が一番美味しく食べられる」ことを聞いていたので、レア状態でも驚くことはありません。

もともとレア大好き人間なので、むしろこれぐらいの方が“肉食ってるなぁ～”って感じれるので良いですね！

もう一口いれると肉汁が口の中で暴れまくります。ちょっと粗めの食感もまたグッド！

これまでのハンバーグの常識を覆す。容赦のない肉の旨味が脳天を突き抜ける感じです。

まさにキングオブハンバーグ。さわやかのげんこつハンバーグです。

玉ねぎなど混じりっ気ないのも肉の美味しさをダイレクトに伝える要因でしょう。もう完全に一口でノックアウト状態です。

いや～ウマすぎる！！！ヤバイっすよこれ。食べるのが止りません。完食まで一直線です。

最後にセットのサラダを食べて終了。

うん、これは間違いないです。ハンバーグでこれの上をいく物はいませんね。断言します。

むしろ、そこらへんのステーキを食らうより、よっぽどさわやかのハンバーグの方がウマイですよ！マジで。

いや～ウマかった！素晴しく強力な旨味をかみ締め、余韻に浸りながら帰路に着くのでした。

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