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広島発祥のおすすめグルメ!ホルモン焼肉ぶち渋谷店に行ってきた!

      2016/03/08

ぶち_提灯

ホルモン焼肉の「ぶち渋谷店」に行ってきた。

“ぶち”とは広島弁で「すごい」、「めっちゃ」という感嘆を表す方言である。

 

お店も店名が示すとおり広島県が発祥で、店内には広島東洋カープグッツや毒舌キャラ・有吉さん(広島県出身)の観光ポスターなど、地元を思わせる作りになっている。

 

この“ぶち”、特にホルモンが絶品という事で今回お邪魔してみた。

当ブログでも散々書いているが、私は大の焼肉好きである。そしてその中でもホルモンが大好きなのだ。

いつもは自宅焼肉派の私も、美味しいホルモンがあるという事で、渋谷に足を延ばしてみた。

結構いけるじゃん!!自宅でおいしい焼肉を食べる方法。

 

結果から言うと、ここまでプリプリで脂のあるホルモンはそんなにお目にかかれるものではない。

油が甘くて口の中が大変なことになるのだ。悶絶してしまうほどのウマさだ。

早速ご紹介したい。

 

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 ウーロン茶

ぶち_ウーロン茶

いつもはビールだが、この日は運転しなくてはならず、泣く泣くウーロン茶で。

このウーロン茶。一杯のお値段でお変わり自由であった。なんて良心的なのだろう。

 

普通、全体の時間を気にして配分しながら飲むウーロン茶だが、好きなだけ気にせず飲めるのだ。

小さいことだがテンションが上がってしまう。

 

 

キャベツ

ぶち_キャベツ

こちらはサービスのキャベツ。塩味でさっぱりと。口休めに最高だ。

お好みでレモンを絞って。

 

 

炭火で頂く

ぶち_炭火

着席早々に炭火が一台運ばれてきた。いつもは自宅でホットプレート焼肉の私。

やはり炭火には太刀打ちできない。

 

ぶち_ホルモン

手前がお目当ての特選ホルモン。焼く前から脂・満載なのが分かる。

他にはコリコリやヤサキなど。

 

ぶち_コブクロ

こちらは豚のコブクロ。焼くとパンパンと弾けて危険なヤツだ。

 

ぶち_つらみとネクタイ

左がネクタイ。右がツラミ。

聞いたことの無いような希少部位が“ぶち”では頂けるのだ。

 

ぶち_焼く

内臓系ばかりで普通の焼肉とは見た目が違う。でもうまし。

 

 

特選ホルモン

ぶち_炭火で焼く

特選ホルモンは脂が凄く、この様に端っこで焼かないとすぐに火の手が上がってしまう。

ジックリと皮と脂を焼いていくのだ。

 

ぶち_ホルモン

ちょっとピンぼけで申し訳ない。

 

プリプリの透明になった脂。口の中に一度入れると旨みと甘みがジンワリと広がる。

思わず静かに目を閉じてこのウマさをかみ締めてしまった。

 

 

店内

ぶち_店内

店内は1階と地下1階の2フロアに別れていた。

地下1階の方が広いし、畳張りで落ち着く。

 

ぶち_炭台準備

店前では炭台が続々と準備されていた。

 

 

渋谷にこういうお店がある事を知らなかった。

東京は本当になんでも食べれる場所だ。

 

入店したのは開店直後の5時。その時はまばらだったお客さんも帰る頃には2フロアとも満席状態。しかも予約客が多そうな雰囲気だ。

それだけ皆さん狙って訪れるのだろう。人気店の証だ。

 

特選ホルモンには大満足だし、その他の内臓系お肉も十分楽しませてもらった。

いつも仕入れているお肉屋さんのホルモンとは全く違うクオリティなのだ。

 

今回、近場のお店でこのホルモンが食べられる事はわかった。

 

そんな中、どうにか自宅でこれに近いホルモンを食べれないものか!?

そう考えるようになってしまった。あくまで自宅焼肉派の私なのだ。

 

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